Mon potager ma seule médecine? - Albert ADAM

Mon potager ma seule médecine? - Albert ADAM

Livre BrochéMon potager ma seule médecine?Les réels bienfaits des légumes sur notre santéAuteur: Albert ADAMParution: 2009198 pages100 illustrationsFormat: 15x24 cmEditeur: UlmerHors collectionISBN :

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Livre Broché

Mon potager ma seule médecine?
Les réels bienfaits des légumes sur notre santé

Auteur: Albert ADAM
Parution: 2009
198 pages
100 illustrations
Format: 15x24 cm
Editeur: Ulmer
Hors collection
ISBN : 9782841383924

Quel est le réel impact de notre alimentation sur notre organisme ? Pourquoi manger des légumes variés est-il un gage de santé et de longévité ?

Un scientifique (pharmacien, docteur en sciences biomédicales) et jardinier répond, de façon simple, claire et imagée.
Pour chaque légume sont détaillées les évidences de laboratoire, les études menées et les conclusions qui s’imposent quant aux bienfaits en termes de santé.
Les quatre grandes maladies de notre siècle sont particulièrement étudiées : maladies cardiovasculaires, cancer, maladie d’Alzheimer et dégénérescence maculaire liéee à l’âge (DMLA).
Un ouvrage agréable à lire et riche d’enseignements, qui mêle l’art du potager et celui de la cuisine à la science.

Au sommaire:
Préface de Claude Bureaux, Maître jardinier, Jardin des plantes de Paris
Introduction
1. Le tour de notre potager
2. La contribution des légumes à notre santé
3. Prévenir les grandes maladies "du siècle" avec les légumes
Annexes
Bibliographie
Index

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